Спаржа (аспарагус) – не самый распространенный гость на русском столе. Многие хозяйки понятия не имеют, как и с чем ее едят. При этом масса модных журналов настоятельно советуют включить нежные зеленый ростки в свой рацион как полезную диетическую пищу. Начинать знакомство со спаржей нужно с самого простого, например, с рецепта в микроволновке.
Хрустящий французский багет, покрытый сверху спаржей и нежным итальянским сыром. Брускетта, что может быть вкуснее! Это превосходная закуска и не менее превосходная добавка к супу. Для рецепта ищите свежую, тонкую, ярко-зеленую спаржу.
Время подготовки продуктов: 10 минут
Время приготовления: 1 минута
Число порций: 4
Ингредиенты
4 кусочка хрустящего багета
24 ростка спаржи, нарезанных кусочками в 5 см длиной
2 с.л. тертой Моцареллы
1 ч.л. рубленой петрушки
1 ч.л. размягченного сливочного масла
хлопья острого перца чили и соль по вкусу
Приготовление
1. Приготовление спаржи: в миске для СВЧ, достаточно глубокой, залейте спаржу 1 с.л. воды, посолите, поставьте спаржу в микроволновую печь на 45 секунд.
3. Смешайте масло и петрушку и обильно полейте каждый кусочек багета этой смесью.
4. Выложите хлеб на плоскую тарелку для СВЧ и поставьте в микроволновку на 30 секунд при максимальной мощности.
5. На каждый кусочек багета поместите 6 росточков спаржи, посыпьте тертым сыром, украсьте хлопьями перца чили. Поставьте все это в микроволновую печь еще на 30 секунд.
Есть брускетту со спаржей нужно немедленно, пока не остыла.
Читайте далее:
