Скажите мне, что вы не любите и не едите йогурты вообще, и я не поверю. Этот вкусный и полезный продукт слишком уж частый гость на столах российских потребителей. Но если задуматься, сколько вы ежедневно переплачиваете производителям молочнокислой продукции за красивую баночку, которая после опустошения оказывается в мусорном ведре, за разрекламированный бренд и за сомнительную пользу лактобактерий, входящих в состав того или иного йогурта, впору загрустить.
Некоторые находчивые хозяйки делают йогурт сами. Они по старинке разводят молоком или кефиром специальную лактокультуру и выдерживают полученную смесь в тепле. Способ не из простых и быстрых, поэтому всем поклонникам здорового образа жизни наша редакция рекомендует приобрести современную йогуртницу. В самом деле, наши с вами кухни наводнены тостерами, фритюрницами и микроволновыми печками, которые помогают в приготовлении вкусной, но отнюдь не полезной пищи. А ведь хорошая йогуртница – прекрасное дополнение к регулярным занятия фитнесом.
Кроме того, в йогуртнице возможна переработка молока и в другие виды кисломолочной продукции, например, в кефир. В этом случае у вас всегда будет под рукой свежая основа для кефирной диеты.
Йогуртницы под лупой
Внешний вид домашней йогуртницы незамысловат. Может, поэтому некоторым потребителям этот бытовой прибор кажется чересчур простым, чтобы тратить на него свои кровные денежки. И напрасно. Небольшая пластиковая емкость с крышкой, обладающая хорошими термоизоляционными свойствами – такова йогуртница обыкновенная на первый взгляд. Устойчивость такому бытовому прибору придают либо резиновые ножки (например, у Moulinex DJC1 Yogurta), либо пластиковый ободок (Tefal 887241), опоясывающий нижнюю часть конструкции. С точки зрения удобства круглые йогуртницы выигрывают у прямоугольных моделей, поскольку их стенки легче мыть.
Далеко не последнюю роль при выборе кухонной техники для домашнего потребления играет универсальность прибора. Сметану, простоквашу и даже обогащенный бифидобактериями кефир можно приготовить в йогуртнице Severin JG 3516. Внешняя сторона вопроса – стиль разумного минимализма. Тональность белая и кремовая с отдельными деталями синего цвета.
Йогуртницы техническое резюме
Как и любой другой бытовой прибор, йогуртница характеризуется мощностью. Обычно это скромные 8-14 Вт. Почему? Да потому что главная функция бытовой йогуртницы – поддержание оптимальной для закваски температуры (37-40 град).
Вместимость йогуртницы зависит от количества входящих в комплект баночек и их размера. Количество баночек пока ограничено числом 8. В среднем стандартный объем полученного за один заход йогурта составляет 0.7-1 л. Наряду с моделями йогуртниц на 6-8 баночек с прозрачными стеклянными стенками встречаются йогуртницы, которые готовят молочный продукт в одном большом резервуаре. Речь, в частности, о бытовом приборе Clatronic YM-2299 с полезным объемом 1 литр. Хотя многие любители йогурта все же предпочитают хранить его в холодильнике разделенным на маленькие порции.
Система управления у йогуртницы проста до невозможности и будет понятна даже 10-летнему ребенку. Речь о поворотном механическом таймере с несколькими делениями для получения йогурта различной консистенции. Обычно продукт оставляют в приборе на 4-10 часов. У самых примитивных моделей йогуртниц таймер может быть и концевым (то есть работающим по принципу «Вкл./Выкл.»). Такой таймер не позволит регулировать время выдержки продукта при определенной температуре. Нелишним будет наличие функции автоматического выключения прибора. Что касается индикации останова, кроме простой подсветки встречаются «звуковые» йогуртницы.
Технические бонусы. В условиях жесткой конкуренции игроки рынка бытовой техники нашли весьма оригинальный выход. Они стремятся оснастить свои приборы дополнительными приятными потребителю опциями, без которых прибор не перестанет исполнять своих основных функций, но определенно потеряет часть своей привлекательности. Так, йогуртница Clatronic YM2299 отличилась эргономичным механизмом намотки электрического шнура, а йогуртница Moulinex DJC1 YOGURTA системой маркировки баночек с йогуртом по дате приготовления.
Йогуртницы: выбор есть?
Если большинство разновидностей кухонной техники может похвастать пестрым ассортиментом, с йогуртницами дела обстоят как раз наоборот. 4-5 моделей в наличии для российского рынка домашних бытовых приборов – это, пожалуй, максимум. Фаворитами йогуртового мира являются Tefal и Moulinex. Некоторые не совсем еще окрепшие в России бренды тоже выставили на потребительский суд свои йогуртницы. Я говорю о фирмах Skarlett и Severin.
Как бы ни был скромен выбор, советую серьезно отнестись к покупке данного бытового прибора, чтобы очередное приобретение не пополнило пыльную коллекцию ненужных вещиц на вашем балконе, и чтобы в процессе приготовления йогурта у вас не получилось как в небезызвестной песенке группы «Жуки» про йогурты и сникерсы.
Читайте далее:
Штука-то, вообще, занятная. Вместо того, чтобы ходить по магазинам, и, как чаще всего это бывает, не в супермаркете, а в круглосуточном “комке” рядом с домом. После работы, набегу…
Впарить могут все, что угодно. И просроченное и откровенно некачественное. Сужу по себе – редко сроки в магазине смотрю, только дома, когда жена “ткнет носом” начинаю в голос выражать свои эмоции в адрес торгашей, а потом – в магазинчике смена другая, а потом – некогда, а потом – оттаял и снова покупаю такую же фигню…. 😥 Так лучше уж дома самому готовить. Тут уж точно знаешь на кого потом ругаться… 😆
А еще мне фишка понравилась со самосматывающимся шнуром – удобно! 😉