Расписывать прелести и достоинства каждого рецепта для мультиварки – дело хлопотное и многотрудное.
И все-таки давайте поглядим, что интересного может приготовить ваша свежеприобретенная помощница. Некоторые блюда так и просятся в чашу мультиварки, настолько проще их становится готовить.
Коронные блюда в мультиварке
Топленое молоко в мультиварке
Попробуйте, приготовьте топленое молоко на огне. Часы ожидания, духота на кухне и бесконечные помешивания. С мультиваркой все просто: кипятите молоко, вливаете его в кастрюлю и ставите режим «Подогрев» часа на 4. Некоторые идут дальше и готовят сгущенное молоко в мультиварке похожим образом. Хотя мне еще предстоит освоить данный рецепт.
Творог и домашний сыр в мультиварке
Приготовление этих продуктов с помощью электронного друга способно принести лишь положительные эмоции. И главное – никаких лишних затрат. Вам понадобится скисшее молоко (для творога) и несколько яиц в придачу (для домашнего сыра). Фоторецепт домашнего сыра, вкусом напоминающего сыр «Адыгейский» смотрите здесь.
Запеченная свекла в мультиварке
А также морковь и другие овощи. Сварить свеклу – та еще задачка. Именно из-за нее я редко радую домочадцев сельдью под шубой. Но вот что я вам скажу: запеченная в мультиварке свекла нежнее на вкус и готовится немного быстрее. Всего каких-нибудь 40-минут в режиме «Пирог» или «Обычный» и можно снимать кожицу с подрумяненной свеклы, чтобы затем пустить ее в дело. Например, для приготовления очень вкусного свекольного холодника со свежими огурчиками.
Рецепт холодника в мультиварке до безобразия прост. На 4 порции потребуется: 1 свекла средних размеров, 2 вареных яйца, 2 свежих огурца, пучок зеленого лука, соль и специи по вкусу.
Приготовление: запеките свеклу описанным выше способом, остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Огурцы тоже натрите на терке. Залейте свекольную массу холодным кефиром, присыпьте солью и мелко рубленой зеленью. Отварные яйца разрезать надвое и украсить готовое блюдо этими половинками. Этот холодник в жаркий летний день станет отличной альтернативой знаменитой окрошки. К тому же, это более легкое для желудка блюдо.
Травяные отвары в мультиварке
Стоит человеку заболеть гриппом, как в ход идут все разумные и не очень способы борьбы с инфекцией. Один из проверенных способов – травяные отвары, эффективность которых напрямую зависит от способа приготовления. Конечно, проще всего взять ложечку-другую травок, залить кипятком и дать настояться. Но куда эффективнее отвары, приготовленные на паровой бане.
Мультиварка дает такую возможность: достаточно налить в чашу нужный объем воды, поставить туда банку из прочного стекла без крышки с будущим травяным отваром и включить прибор в режиме «Пароварка» на 10-20 минут. Крышку мультиварки при этом не закрывают, позволяя жидкости методично испаряться.
Кукуруза в пароварке
Да, и это не опечатка, ведь каждая уважающая себя мультиварка еще до прибытия на российские прилавки обзаводится паровой корзиной. Очень удобно! В такой импровизированной пароварке легко приготовить рыбу, курицу и различные овощи на пару. А лишнего места на вашей кухне она не затребует.
Мой кулинарный эксперимент касался исключительно кукурузы, которая все никак не хотела готовиться на пару должным образом. Это потом я узнала, что длительность приготовления зависит от сорта и степени зрелости кукурузы. К тому же, было бы неплохо время от времени переворачивать початок для равномерного прогрева. Буду знать.
Возможно вам будет интересна статья, посвященная необычному инструменту для чистки кукурузы.
А сейчас я побежала готовить маковый манник в мультиварке – прелесть как вкусно!
Читайте далее:
