Вкусный кофе, сваренный из свежемолотых зерен – залог хорошего настроения. Без кофемолки не обойтись. Кофемолки бывают 2х типов: ножевые (или называются еще ротационные) и жерновые. Исходя из достоинств и недостатков данных видов и вкуса кофе, который вы предпочитаете, можно делать выбор.
Ножевые кофемолки
Если вы любитель кофе, сваренного в турке, вам необходимо приобрести ротационную кофемолку. Она представляет собой цилиндр с емкостью для зерна, в середине которого располагается острый нож. Вращаясь с большой скоростью, он переламывает зерна. Мощность данного типа кофемолки колеблется от 80 до 270 Ватт. Однако желательно, чтобы она составляла 140 Вт, иначе вкус кофе будет испорчен.
При покупке ротационной кофемолки обратите внимание на корпус изделия и на материал, из которого сделан нож. Желательно, чтобы он был из нержавеющей стали.
Один из недостатков ротационных моделей – небольшая емкость для загрузки зерна. Всего 30-100 г. Поэтому с помощью ножевой кофемолки на весь офис кофе не сваришь. Для этой цели как нельзя лучше подойдут жерновые кофемолки. Еще один удобный вариант это кофемашина для дома где процесс приготовления кофе вообще происходит автоматически.
Жерновые кофемолки
Если вы любитель кофе, сваренного в кофемашине, вам подойдет жерновая кофемолка. Ее принцип действия основан на принципе действия мельницы: зерна равномерно измельчаются, проходя между стальными дисками. Из помола, полученного на жерновой кофемолки получатся отличные экспрессо, американо или мокко.
К достоинствам данной модели можно отнести большой объем загрузки (до 300 г) и возможность автоматического регулирования времени работы. К недостаткам жерновой кофемолки можно отнести лишь высокую цену.
Итак, обратить внимание при покупке кофемолки нужно на:
- Материал, из которого сделана модель
- Объем емкости для зерна
- Мощность
- Производитель
Конечно, для приготовления вкусного кофе выбрать одну кофемолку недостаточно. Необходимо приобрести еще и качественный кофе в зернах. Тогда незабываемый вкус этого чудесного напитка гарантирован.
Читайте далее:
Смотри на мощность, материал жерновов (лучше керамика или сталь) и регулировку помола. Для эспрессо нужна тонкая настройка, для турки — грубый помол. Не экономь, хорошая кофемолка — залог вкусного кофе.