Все, кто любит готовить, точно знают, что изредка просто необходим хороший помощник, способный в любой момент измельчить какие-либо продукты, порезать их на мелкие кусочки, взбить нужные субстанции или качественно смешать их. Благодаря развитию высоких технологий этот труд, так же как и многие другие процессы на кухне, могут теперь выполняют умные машины.
Вот только подумайте, как долго бы вам пришлось взбивать яйца в густую пену венчиком или же измельчать ножом такие твердые продукты как лед, некоторые фрукты, овощи и т.д. Именно для этих целей и был изобретен блендер. Название этого прибора происходит от английского «смешивать».
Сегодня на прилавках магазинов с бытовой техникой существует множество моделей этих приборов. И у многих современных хозяюшек возникает закономерный вопрос: блендер какой лучше выбрать для своих бытовых нужд? Данная статья призвана расставить все точки над «i» в вопросе выбора лучшего блендера для вас.
Ответ на вопрос «Блендер — какой лучше выбрать?» начнем с небольшого обзора блендеров.
Блендеры делятся на два вида: погружной и стационарный. Конечно, данный прибор может быть как дополнительная функция, скажем, в кухонном комбайне либо миксере, но в данной статье речь пойдет о блендере, как об отдельном бытовом приборе. Решить вопрос: блендер какой лучше, отзывы во всемирной паутине помогут вам. Просмотрите несколько сайтов, которым вы больше всего доверяете, узнайте мнение людей, которые купили уже понравившуюся вам модель.
Погружной блендер
Такой прибор имеет ручку, на которой находится панель управления устройством, и удлиненную основу-ножку, на конце которой имеются острые ножи. В комплекте с этим блендером может входить чаша для смешивания и измельчения продуктов (как правило, это небольшой стакан с делениями и стандартным носиком для удобства выливания жидких смесей) и насадка типа «венчик».
Управление погружного блендера происходит механическим способом, то есть имеет специальный переключатель, который и приводит прибор в рабочее состояние. Также имеется кнопка для переключения скоростей. Предназначение. Измельчение овощей, приготовление разнообразных соусов и пюре. Приготовление разнообразных блюд для маленьких деток.
Преимущества погружного блендера
Благодаря своим небольшим габаритам погружной блендер очень компактный и не требует дополнительного места на кухне. Он может поместится в ящике с приборами. Может измельчать как очень маленькие порции блюд (скажем, для малыша), так и большие объемы продуктов. Недостатки. Во время работы с таким устройством руки хозяйки постоянно заняты, поэтому чтобы добавить новый ингредиент к смеси необходимо выключать блендер.
При этом палец постоянно должен нажимать на кнопку, иначе прибор выключится самостоятельно (это для того, чтобы человек не смог поранится, если блендер случайно выскользнет из его рук). При этом мощность у погружного блендера немного меньше, нежели у стационарного, поэтому и используется он преимущественно для домашней эксплуатации. Ножка-основа может быть выполнена из нержавеющей стали или из пластика. Модели, обладающие металлической ножкой очень прочны, чего нельзя сказать о пластиковой ножке.
Приготовление нагретых блюд также стоит доверить именно стальным блендерам, так как от пластиковых могут выделяться в пищу вредные вещества. Среди недостатков металлических блендеров стоит назвать более высокую цену и больший вес прибора.
Стационарный блендер
Данный прибор состоит из базы-подставки, в ней находится мотор и панель управления. Очень острые и мощные ножи находятся на дне специальной прозрачной чаши, которая крепится на базу-подставку. Продукты измельчаются именно в этой чаше. Данный прибор может управляться механическим или электронным способом. Устройства с механическим типом управления имеют поворотный переключатель, который отвечает за включение и отключение, и рычаг переключения скоростей работы.
Устройства с электронным способом управления встречается немного реже, и они, кстати, более сложные. На специальной панели управления таких приборов размещены пара кнопок, каждая из них отвечает за определенные функции и подразумевает выполнение отдельно взятой специальной программы. Кнопки могут иметь подсветку, они различные по цвету и по размеру. Предназначение. Приготовление соусов, кремов, пюре, коктейлей.
Смешивание разнообразных сыпучих и жидких субстанций. Стационарному блендеру можно доверить приготовление жидкого теста, а также измельчение твердых продуктов, таких как лед. Имеющийся в чаше носик делает удобным разливание коктейлей, которые были приготовлены в нем.
Отзывы о блендерах
Преимущества. При работе с такой техникой руки у кулинара остаются свободными для манипуляций, поэтому его применяют не только в домашнем хозяйстве, но и на профессиональных кухнях и даже барах (для приготовления различных коктейлей или для колки льда). В данных приборах, как правило, имеется функция самоочистки, благодаря которой мыть блендер совсем не нужно. Достаточно просто залить в чашу теплую воду и средство для мытья посуды и включить соответствующую функцию. Прибор сам себя помоет, вам потребуется потом протереть чашу сухой мягкой тряпочкой изнутри.
Недостатки. Может занимать значительно много пространства на кухне. Может выполнять не так много операций и не всегда уместен, если необходимо приготовить большие порции чего-либо. Не сильно хорошо справляется с измельчением. Чаши таких блендеров могут изготавливаться из различных материалов. Чаше всего это пластик, стекло и металл (алюминий или нержавеющая сталь). Каждый из них имеет свои недостатки и преимущества.
Так, например, приборы со стеклянной чашей отвечают всем санитарно-гигиеническим требованиям, ведь данный материал не впитывает резки и неприятные запахи от продуктов, не теряет прозрачности со временем, в нем разрешено измельчать даже лед. Но вместе с тем, блендеры со стеклянной чашей имеют цену на порядок выше, при неосторожном обращении могут запросто разбиться или расколоться, а найти ей замену довольно-таки проблематично. Кроме этого, стеклянные чаши достаточно тяжелые.
Блендеры с пластиковой чашей имеют приемлемую цену, стойки к повреждениям и имеют небольшой вес. Но при этом прозрачность чаши может со временем теряться, материал может покрыться мелкими трещинками или царапинами или помутнеть, и даже начать впитывать в себя запахи тех предметов, которые в нем побывали. Кроме этого, данные чаши боятся высоких температур, ведь при приготовлении сильно нагретых продуктов чаша может выделять опасные для здоровья человека вещества.
Что касается металлической чаши, то из преимуществ можно назвать только красивый благородный внешний вид. Такие модели блендеров выглядят дорого, но так же дорого и стоят. Это профессиональные приборы, которые обычным хозяйкам не особо нужны, да и встретить их на прилавках обычных магазинов техники не так уже и просто. Еще один недостаток – невозможно увидеть, что там происходит внутри, ведь чаша непрозрачная.
Погружной или стационарный блендер: какой лучше выбрать — решать вам. Но на чем бы вы ни остановили свой выбор, желаем вам не ошибиться и приобрести себе хорошего помощника в хозяйстве.
Читайте далее:
