Лучшие ножи для лучших хозяек

В мире современной автоматизации, всегда есть место чему-то по-настоящему традиционному – жесткому, закаленному и проверенному временем. В данном случае речь пойдет о механических ножах. Причем о ножах, которые создаются уже с 1843 года – именно тогда была основана компания «FELIX® SOLINGEN», которая за период своего существования показала, да и, наверное, многих научила тому, какими должны быть настоящие качественные ножи.

Несколько последних лет продукция «FELIX®» возглавляет рейтинги лучших мировых ножей, а с 2012 года компания является отдельным подразделением всемирно известного швейцарского «ZEPTER International».

Секрет успеха «FELIX®» при создании лучших современных ножей заключается в использовании только высококачественных материалов – хром-молибден-ванадиевой стали маркировкой X50CrMoV15, высокоуглеродистой стали X65CR13 и японской многослойной дамасской стали VG10. Острота лезвия – заслуга изготовления ножей из кованых видов стали.

К тому же, если того требует дизайн, инженеры не боятся дополнительно проштамповать необходимые элементы создаваемой продукции. В результате, такая однородность в микроструктуре стали делает готовую продукцию устойчивой к воздействию коррозии и продляет срок «остроты» каждого из лезвий новой серии ножей «FELIX® ZEPTER Solingen Absolute ML».

Стоит обратить внимание на то, что каждый нож новинки изготовлен вручную. При производстве изделие проходит более 45 стадий обработки, которые, в свою очередь, так же зависят от квалификации и уровня знаний специалистов компании. Здесь важны глазомер, точность в работе, аккуратность в действии и любовь к своему делу, так что над «FELIX® ZEPTER Solingen Absolute ML» трудились только лучшие мировые мастера.

Для лезвий новой серии ножей была использована 66-слойная японская дамасская сталь VG-10. Дополнительно она была закалена холодом, так что материал стал однородным по структуре и более плотным – согласно замерам по методу Роквелла, твердость составляет 60-62 ус. ед. Конечно, инженеры понимали, что для столь прочного лезвия должна быть создана ручка, не уступающая в работоспособности.

Ее изготовили из полимерного конструкционного материала – современного полиамида PA-6. Этот материал, помимо отличных характеристик жесткости, твердости и прочности, имеет отличные показатели безопасности при использовании во время приготовления еды. Ручка получила насечки, что делает привлекательнее ее внешний вид, а также удобно «вкладывает» нож в руку пользователя.

Кстати, о дизайне. Казалось бы, нельзя «создать велосипед» в сфере механических ножей. Но не тут-то было: новая коллекция «FELIX® ZEPTER Solingen Absolute ML» тщательно проработана с точки зрения стиля и соответствует самым высоким уровням. Разработчики утверждают, что такой скрупулезный подход – желание угодить покупателю, ведь удобство использования и функциональность ножа как раз во многом зависит именно от его внешнего вида: как лежит в руке кухонный нож, как распределяется сила при резке, какое необходимо приложить давление для процесса…

В общем, результаты стараний не оказались не оцененными – ножи получились стильными, практичными и очень удобными как для использования на профессиональной кухне, так и для российских домохозяек.

В новой серии ножей «FELIX® ZEPTER Solingen Absolute ML» представлены следующие приборы: «Сантоку», имеющий кромочные углубления, нож для нарезания мяса, нож для овощей, для хлеба и специальная разделочная мясная вилка. Каждый из представленных ножей достаточно неприхотлив в уходе: ножи «FELIX® ZEPTER Solingen Absolute ML» не стоит мыть в моющей машине, лучше промывать приборы вручную в теплой воде.

Протирать ножи нужно мягкой тканью. Ну а если вы хотите сохранить остроту этих бытовых ножей как можно дольше, то смазывайте их маслом камелии, предварительно нанесенным на простую хлопчатобумажную салфетку. В результате этого, ваши ножи, которые, между прочим, получили «Золотую медаль» в конкурсе самых красивых бытовых товаров мира, точно прослужат вам долгую, стильную и многофункциональную жизнь.

Читайте далее: